Se dice que fue Hernán Cortez, allá por el año 1544, quien hizo conocer en España la bebida hecha con cacao que hoy disfrutamos, junto a los deliciosos churros, en las mesas de Madrid.

Luego de que se hiciera conocer por el resto de Europa, el chocolate sólo era consumido por [...]]]> Un poco de historia del chocolate

Se dice que fue Hernán Cortez, allá por el año 1544, quien hizo conocer en España la bebida hecha con cacao que hoy disfrutamos, junto a los deliciosos churros, en las mesas de Madrid.

Luego de que se hiciera conocer por el resto de Europa, el chocolate sólo era consumido por los nobles y aristócratas de la época, pues era un producto de importación, al igual que el azúcar, y no estaba al alcance del pueblo “común”. De hecho fue la bebida oficial de la Corte Española en el siglo XVII.

Luego de la Revolución Industrial, el chocolate se hizo aún más popular y su consumo se extendió a toda Europa pero parece que en Madrid fue dónde más popular se hizo al punto de llegar a formar parte de la dieta diaria de su gente. No hay quien no desayune, al menos una vez por semana, con una buena taza de chocolate con churros.

Tal es el fanatismo por el chocolate en Madrid que hay quienes organizan  “catas de chocolate“. Chocolate Clan es un ejemplo de ello. Si te interesa aprender sobre los secretos de este dulce, regálate una experiencia diferente y asiste a un curso y cata donde te enseñarán a saborear distintas variedades y a apreciar sus virtudes

Chocolaterías Tradicionales en Madrid

Entre las “chocolaterías” más conocidas de Madrid se encuentra la Chocolatería San Ginés, fundada en el año 1890. Este bar tradicional con mesas de mármol blanco te recuerda los cafés de finales del siglo XIX.

Ubicada en el Pasadizo de San Ginés, muy cerca de la Puerta del Sol, es el punto de reunión de los noctámbulos madrileños en las frías noches de invierno y visita imperdible para extranjeros de Turismo en Madrid. En la Chocolatería San Ginés siempre encontrarás un chocolate caliente esperándote, a cualquier hora del día o de la noche.

Y si hablamos de chocolate no podemos dejar de nombrar a Valor, empresa que desde que fuera fundada en Villajoyosa, Alicante, en el año 1881, nos deleita con su riquísimo chocolate.

En Madrid puedes comprar chocolates y bombones así como tomar una taza de chocolate con churros en sus locales de Conde De Peñalver 43 o en  Postigo de San Martín, 7.

Y para los muy “adictos”, Valor ha formado un club muy dulce: Amigos del Chocolate.

Propiedades del chocolate

Muchos se ha hablado sobre las propiedades del chocolate. Se ha dicho que es excelente para mejorar la circulación sanguínea, es anticanceroso, estimulador cerebral, que tiene más antioxidantes que cualquier otro alimento y que es un muy “efectivo afrodisíaco”, pero entre todo lo leido me quedo con esta noticia: “Las mujeres que comen chocolate durante el embarazo dan a luz a bebés más activos, felices y sonrientes, según un estudio publicado en la revista científica británica ’’New Scientist’’

¿Qué opinas? En tu próximo viaje reserva un Hotel en Madrid sin desayuno y aprovecha a tomar chocolate con churros en alguno de los muchos bares que hay en la ciudad, luego me cuentas